پایگاه خبری تحلیلی اخبار شرق ایران

به گزارش پايگاه خبري تحليلي اخبار شرق ايران ازروابط عمومی شبکه دامپزشکی قاینات نظارت بر کشتارگاه بعنوان یکی از مهمترین شاخصه های نظارتی-بهداشتی ، همواره مورد تاکید دامپزشکی بوده است.

دکتر محمودی رئیس شبکه دامپزشکی قاینات اظهار داشت : دقت در انجام صحیح فرآیند های کشتار ، بسته بندی، نحوه توزیع صحیح محصولات تولیدی و رعایت زنجیره سرد، نقش مستقیم در میزان ماندگاری و کیفیت گوشت و آلایش آن دارد.
وی عنوان کرد: تمام مراحل تولید تا مصرف گوشت مرغ که شامل اجازه جوجه‌ریزی، طول دوره پرورش، تایید سلامت مرغ آماده کشتار، انجام آزمایش پایش باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیکی مرغ قبل از کشتار و کشتار بهداشتی در کشتارگاه صنعتی مرغ، بسته‌بندی و عرضه تحت نظارت کامل شبکه دامپزشکی شهرستان سیرجان است و با توجه به این شرایط امکان تخلف به حداقل ممکن می‌رسد.
وی همچنین بیان داشت: برخی از قصور در نظافت و بهداشت شخصی و محیط و ابزار کار کارکنان کشتارگاه می تواند باعث کاهش کیفیت گوشت مرغ گردد بر همین اساس شبکه دامپزشکی شهرستان علاوه بر بازدید های مستمر و برنامه ریزی شده و یا سرزده کارشناسان نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی ، اقدام به حضور مستمر و هدفمند در ارتقاء کیفیت گوشت مرغ در کشتارگاه طیور شهرستان نموده است.
دکتر محمودی در پایان خاطر نشان کرد: دامپزشکی شهرستان بر مراحل سه ‌گانه تولید، توزیع و عرضه گوشت مرغ، نظارت دقیق و مستمر دارد، لذا مصرف‌کنندگان می‌توانند در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی در زمینه فرآورده های خام دامی، با اعلام مراتب به شبکه دامپزشکی شهرستان با تماس با شماره تلفن ۳۲۵۶۶۴۵۱ این شبکه را در نظارت بر بهداشت عمومی جامعه یاری نمایند.